广西过年做什么糍粑

广西木薯糍粑的做法

广西木薯糍粑，口感细腻，香糯可口。制作方法如下：

1. 将木薯去皮切块，放入锅中加水煮熟。

2. 将煮熟的木薯捣成泥状。

3. 准备适量的糯米粉，加入木薯泥中搅拌均匀，揉成面团。

4. 取出面团，搓成小球。

5. 将小球放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

6. 起锅刷少许油，将糍粑放入锅中，小火煎制一面金黄后翻面。

7. 煎制另一面至金黄色，取出装盘。

8. 在糍粑表面撒上适量白糖即可。

广西肉馅糍粑的做法

广西肉馅糍粑，馅料丰富，味道鲜美。制作方法如下：

1. 将糯米粉加入适量的清水，揉成面团。

2. 将面团分成小块，搓成小球状。

3. 将小球状面团擀成薄片状。

4. 将肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

5. 在擀好的面片上放入适量的肉馅，包成卷状。

6. 将包好的糍粑放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

7. 准备另一个锅，加入适量油，煎熟糍粑的两面。

8. 煎熟后取出装盘，即可食用。

广西萝卜糍粑的做法

广西萝卜糍粑，口感爽口，营养丰富。制作方法如下：

1. 准备食材：萝卜、葱、肉末、豆腐皮、糯米粉、五香粉、油、酱油。

2. 将萝卜用工具搓成丝。

3. 锅中加油，放入肉末炒至出油，加入酱油调味。

4. 准备糯米粉面团，加入五香粉搅拌均匀。

5. 将糯米粉面团擀成薄片状。

6. 在面片上铺上豆腐皮，再铺上肉末和萝卜丝，卷起来。

7. 将卷好的糍粑放入蒸锅中蒸熟。

8. 取出后切成小段，即可食用。

广西糍粑放什么馅好吃一点的？有哪些推荐?

广西的糍粑最著名的馅料就是香芋馅和红糖馅。

香芋馅的糍粑口感细腻，带有芋泥香气，非常受欢迎。

红糖馅的糍粑甜度适中，红糖的香甜与糯米的口感相得益彰。

此外，现代创意糍粑中还有各种水果口味的馅料，如草莓、蓝莓等，为传统糍粑注入了新的元素。

在享用糍粑时，可以搭配一些特色酱料，如红糖酱，增加口感的层次感和美味度。

广西糍粑一般都是放什么馅的，这些馅料都是手工制作的吗?

广西的糍粑非常美味，馅料都是纯手工制作出来的。

传统的糍粑馅料包括香芋馅、红糖馅等。

制作糯米面团、擀面皮、包馅等过程都是纯手工完成的。

与机器加工的糍粑相比，手工制作的糍粑更加独特，口感更好。

广西糍粑粽的做法

广西糍粑粽是一道独特的美食，口感糯软，味道香甜。制作方法如下：

1. 准备糯米粉1500g、芝麻少许、花生适量、白糖适量。

2. 把芝麻花生分开炒至熟，然后分别捣碎。

3. 准备适量的白糖。

4. 将糯米粉加入适量的清水，揉成面团。

5. 将面团分成小块，搓成小球状。

6. 将小球状面团擀成圆形面皮。

7. 在面皮上均匀撒上芝麻、花生和白糖。

8. 卷起面皮，封口捏紧。

9. 将包好的糍粑放入蒸锅中蒸熟。

10. 取出后趁热食用，口感更佳。

广西黄小米糍粑的做法

广西黄小米糍粑，口感糯软，黄色的小米提供了另一种口感和颜色。制作方法如下：

1. 准备糯米500g、红糖100g、黄豆粉50g、花生仁50g。

2. 将糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。

3. 将糯米放入盆中，注入足够浸没糯米的冷水，浸泡10小时。

4. 将泡好的糯米加入黄豆粉，搅拌均匀。

5. 制作糯米面团，分成小块，搓成小球状。

6. 在小球状面团中加入适量红糖，搓揉均匀。

7. 将搓好的面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

8. 准备适量的花生仁，烤熟并去皮。

9. 将熟花生仁捣碎，撒在煮熟的糍粑上。

10. 糍粑制作完成，可食用。

广西北流糍粑的做法

广西北流糍粑，制作方法与其他糍粑类似，口感糯软，香甜可口。步骤如下：

1. 准备糯米500g、红糖100g、黄豆粉50g、花生仁50g。

2. 将糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。

3. 将糯米放入盆中，注入足够浸没糯米的冷水，浸泡10小时。