干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成的干制品，也被称为瑶柱。它是一种珍贵的海产食品，以其丰富的营养价值和独特的风味而受到人们的喜爱。干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2以及钙、磷、铁等多种矿物质，其中蛋白质含量非常高，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍左右。干贝具有滋阴补肾、和胃调中等功效，并且味道鲜美，常用于各种烹饪中
干贝的营养价值有哪些？
干贝的烹饪方法有哪些？
瑶柱的制作过程是怎样的？
